00 15/09/2007 20:16

GELATO ALLA CREMA

Ingredienti:
8 tuorli
200 g di zucchero
1 l di panna liquida



Esecuzione:
Questa ricetta differisce dalla classica sia per le proporzioni che per la non cottura del composto; 
il risultato veramente eccellente.Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la panna poco per volta, mescolando in continuazione. Versare il composto ottenuto nella gelatiera già fredda e azionare la macchina sino a raggiungere la consistenza desiderata (molte gelatiere hanno una frizione 
che arresta la pala mescolatrice al momento giusto). 
Mettere in freezer per 1 o 2 ore.
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