crema di latte

non so voi ma io sono gia proiettata verso san valentino.. e volevo fare un dolce al cioccolato, ma perche non sia troppo calori e pesante pensavo di farcirlo con una crema di latte, tipo quella della kinder paradisco e compagna mangiando..

avete qualche ricetta "testata" da dirmi?
xcui mi serve una ricetta xuna crema di latte xfarcire il dolce, xcui abbastanza densa, dura,ho trovato delle ricette in internet cose tipo far bollire x3ore 1litro di latte e 300grammi di zucchero.. ma non so se e' valida.

potete aiutarmi? grassie